ALPHA XINOMAVRO
2010

49.00 

Available:Nicht vorrätig

Anbaugebiet : Amyndeon – Makedonien

Rebsorte : 100% Xinomavro

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Beschreibung

Rebsorte : Xinomavro 100% von über 88 Jahre alten Reben. Buscherziehung.
Gebiet/Lage : Weinreben“, Weinbaugebiet Amyndeon „Schildkröten“ in einer Seehöhe von 660 m NW Ausrichtung gegen den Berg Voras.

Vinifikation/Ausbau :
Abbeeren ohne maschinelle Hilfe. Viertägiges Kaltmazeration vor der Gärung, alkoholische Gärung bei abgestuften Temperaturen. Der Wein verbleibt mehrere  Monate mit den Hefen mit periodischem Umrühren. 24 Monate Ausbau in  französischen Eichenfässern und 12 Monate in Flaschen. Der Wein wird ohne Filtration und ohne jegliche Bearbeitung in die Flaschen abgefüllt.

Degustationsnotiz:
Leuchtende rubinrote Farbe mit starkem roten Schimmer. Komplexes Bukett mit charakteristischen Aromen von getrockneten Pflaumen und Tomaten. Voll im Mund, ausgezeichnete Qualität der Phenole mit ausgewogener Säure und lang anhaltendem Abgang. Ein Wein mit ausgezeichnetem Lagerpotential.
Trinkempfehlung:
Passt gut zu gebratenem oder gekochten Fleisch mit Tomatensauce, Bratwürsten,  Fleischstrudel und reifen, etwas pikanten Käsesorten.

Ideal zu genießen bei 16-18º C.

  • Ausbau  12 Monate in Barriques
  • Verschluss  Naturkorken
  • Alkoholgehalt  14,5% Vol.
  • Weitere Angaben  Enthält Sulfite

Zusätzliche Information

Haus

Ausser Haus, Im Hause

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2010“

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